"Lördag 2.8 2014"
MATRUTA. TVÅ STEG Blanda tomatröran, stek bröden, gnugga med vitlök, och... Foto: Erkki Santamala

Tillbehör viktigast för lyckad grillning

Publicerad: 18/05/2012 06:05

Matrutan Okej. Alla grillar. Hela tiden. Så fort solen tittar fram börjar det osa tändvätska i alla bostadsområden. Vackert så.
Själv tycker jag att det är rörorna som är det godaste. De har räddat mången grillmiddag med sotiga laxbitar eller halvrå kyckling.
I dagens Matruta finns några röror som både duger med grillat, som tillbehör och till bröd. Dessutom min stensäkra variant på bruschetta. Bjud på den medan kolen vitnar. Alla blir på gott humör och väntar snällt.

Bruschetta med tomat
gott bröd, baguette, ciabatta, absolut inte färdigskivat rostbröd
mogna tomater, gärna i olika färger
färsk basilika
rödvinsvinäger
salt, svartpeppar
god olivolja
en vitlöksklyfta
smör

Börja med tomaterna. Skär dem i rätt små tärningar. Inga måttangivelser här, men en dryg vanlig tomat per person blir lagom. Plocka och strimla basilikan, inte för fint. Salta och peppra, slå på vinäger och olja och smaka dig fram. Lite vinäger, lite mer olja. Jag gillar tomaterna ganska syrliga och salta, men smaken är olika.
När din tomatröra är perfekt tar du fram stekpannan. Skär brödet i skivor, hetta upp stekpannan och sätt i (generöst med) smör. Stek bröden knapriga och guldbruna på bägge sidor. (Om det behövs, lägg i mer smör). Halvera din skalade vitlök, och gnugga brödet med snittytan. Mer gnugg, mer vitlökssmak. Lägg på tomatröran i lämpliga högar, och servera genast.
Supermums.
Fler recept i papperstidningen!

Nina Fellman

Senaste Matrutan
lediga platser

TJÄNSTER INOM HEMVÅRDEN

JOMALA KOMMUN. två ordinarie tjänster på 100% samt två vikariat på 79,74% respektive 83,66%

SYSSELSÄTTNINGSTERAPEUT, FYSIOTERAPEUT SAMT KONDITIONSSKÖTARE

DE GAMLAS HEM. De Gamlas Hem söker sysselsättningsterapeut samt fysioterapaut för tillsvidare anställning på heltid. Dessutom en konditionsskötare som vikariat på heltid

Revisor / revisorsassistent

PWC . Just nu söker vi en revisor / revisorsassistent till Mariehamn

Servicetekniker

ÅLANDS CENTRALANDELSLAG, ÅCA. Vi söker en vikarie för servicetekniker. Vi söker dig som har arbetsglädje och engagemang samt är noggrann i sitt arbete.

Vägingenjör

ÅLANDS LANDSKAPSREGERING TRAFIKAVDELNINGEN. Som vägingenjör vid trafikbyrån har du budgetansvar för väginversteringsmomentet om ca 5 Meuro/år, och med detta ansvarar du för investeringarna i det allmänna vägnätet inom landskapet Åland