"Fredag 30.1 2015"
MATRUTA. TVÅ STEG Blanda tomatröran, stek bröden, gnugga med vitlök, och... Foto: Erkki Santamala

Tillbehör viktigast för lyckad grillning

Publicerad: 18/05/2012 06:05

Matrutan Okej. Alla grillar. Hela tiden. Så fort solen tittar fram börjar det osa tändvätska i alla bostadsområden. Vackert så.
Själv tycker jag att det är rörorna som är det godaste. De har räddat mången grillmiddag med sotiga laxbitar eller halvrå kyckling.
I dagens Matruta finns några röror som både duger med grillat, som tillbehör och till bröd. Dessutom min stensäkra variant på bruschetta. Bjud på den medan kolen vitnar. Alla blir på gott humör och väntar snällt.

Bruschetta med tomat
gott bröd, baguette, ciabatta, absolut inte färdigskivat rostbröd
mogna tomater, gärna i olika färger
färsk basilika
rödvinsvinäger
salt, svartpeppar
god olivolja
en vitlöksklyfta
smör

Börja med tomaterna. Skär dem i rätt små tärningar. Inga måttangivelser här, men en dryg vanlig tomat per person blir lagom. Plocka och strimla basilikan, inte för fint. Salta och peppra, slå på vinäger och olja och smaka dig fram. Lite vinäger, lite mer olja. Jag gillar tomaterna ganska syrliga och salta, men smaken är olika.
När din tomatröra är perfekt tar du fram stekpannan. Skär brödet i skivor, hetta upp stekpannan och sätt i (generöst med) smör. Stek bröden knapriga och guldbruna på bägge sidor. (Om det behövs, lägg i mer smör). Halvera din skalade vitlök, och gnugga brödet med snittytan. Mer gnugg, mer vitlökssmak. Lägg på tomatröran i lämpliga högar, och servera genast.
Supermums.
Fler recept i papperstidningen!

Nina Fellman

Senaste Matrutan
LEDIGA PLATSER

Avdelningsskötare

Ålands hälso- och sjukvård. En ordinarie tjänst som avdelningsskötare med aktuell placering på medicinska polikliniken.

Projektingenjör / -ledare

Holmbergs. Vi söker en person med lämplig utbildning och erfarenhet inom teknik eller bygg som kan bistå med projektering, kalkylering, uppföljning och arbetsledning.

Kökschef

Dinos Bar Grill. Vi söker en kökschef med stor kärlek för mat som vill arbeta i ett kreativt team

Ungdomsledare

Hammarlands ungdomsförening. Dina främsta uppgifter kommer att vara att hålla öppet på Hammarbo för ungdomarna på torsdag- kvällar.

Personalchef

Ålands hälso- och sjukvård. ÅHS söker en engagerad personalchef då vår nuvarande ska gå i pension.

Miljöingenjör

Ålands landskapsregering. Till social- och miljöavdelningens miljöbyrå

Redigerare

Nya Åland. För inhopp och sommarvikariat

Assistent till juridiska tjänster

Ålandsbanken. Vi söker en assistent till vår avdelning för juridiska tjänster riktade till kund på huvudkontoret i Mariehamn.

Verksamhetsledare

Ålands handikappförbund'. Moderskapsvikarie för verksamhetsledaren

ACCOUNTING ADMINISTRATION MANAGER

Colorant Chromatics. We now have the opportunity for an Accounting Administration Manager to join our committed team in Åland.

Systemutvecklare, Produkt Specialist och Projektledare

Crosskey. Just nu har vi flera lediga tjänster och söker både dig som har lång erfarenhet av systemutveckling och dig som är i början av din karriär och vill lära dig mer.

Finansieringsrådgivare

Ålandsbanken. Till Privatkundrådgivningen i Mariehamn

Fondadministratörer

Ålandsbanken AB. Till fondbolaget i Mariehamn

Bibliotekssekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som bibliotekssekreterare.

Byråsekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som byråsekreterare. En arbetstid om 82,75% av heltid.

Responsible Gaming Manager och Responsible Gaming Agent

PAF. Vi förstärker vår avdelning för spelansvar

Barnträdgårdslärare

Finströms kommun. 50% av heltid med inledande placering vid Godby daghem.

Kock

De Gamlas Hem. Tillsvidareanställning på heltid i periodarbete

Verksamhetsledare

Föreningen Vårt hjärta r.f.. 75% från och med 1.8.2015

Barnträdgårdslärare och en lokalvårdare

Norra Ålands högstadiedistrikt. Vikariat som barnträdgårdslärare på heltid och ett tillsvidare arbetsavtal som lokalvårdare

Krögare

Mariehamns Seglarförening. Nu söker vi en engagerad, driven och erfaren krögare till vår klubbrestaurang.

ANBUD

Renovering av badrum

De Gamlas hem. Begär in anbud på renovering av badrum