"Söndag 25.1 2015"
FRUKTER SISTA DAGEN 1702. DAG 23 Experimentets sista dag. Finländska gurkan har tappat både form och färg. Den spanska gurkan har börjat skrumpna, är ordenligt gul och i sprickorna i skalet har svarta mögelsporer fått fäste. Det spanska äpplet är både ryn Foto: Erkki Santamala

Åländska äpplet bäst i "köksbänkstest"

Publicerad: 20/04/2012 06:22

Matrutan Hur många är det inte som har både frukt och grönsaker liggande framme på köksbänken i en enda hög, även om man vet att de håller bättre i svalt klimat.
Det åländska äpplet klarade sig bäst när Nyan gjorde ett ovetenskapligt hållbarhetstest.
Inspirerade av Hufvudstadsbladets experiment med en äppelinkubator, där man under två veckor i höstas via webbkamera kunde följa hur ett utländskt och finländsk äpple skrumpnade ihop, ville vi testa åländska äpplens hållbarhet.
Det inhandlades således två fina och fasta röda äpplen. Det ena var ett Ålandsodlat äpple av sorten rubinola och det andra var ett italienskt Royal Gala.

Foto regelbundet
För att få mer äkta ”köksbänkskänsla” lade vi även till ett element av gurka i testet.
Inga åländska gurkor fanns just då i de butiker vi besökte, så det inhemska fick representeras av en finländsk gurka. Som jämförelse köptes även en spansk gurka. Båda gurkorna togs ut ur sin plastförpackning, precis som man gör innan gurkan läggs på det snygga fruktfatet på köksbänken.
Vi är medvetna om att detta inte är ett optimalt förvaringssätt, då vi lärt oss att ingen annan frukt eller grönsak bör förvaras i närheten av äpplen eftersom de utsöndrar etylengas som bryter ner övrigt grönt.
Fotograf Erkki Santamala tog på sig uppdraget att föreviga experimentet regelbundet.

Överraskande bra
Dagarna gick och vi såg förväntansfullt fram emot mögel och rynkor. Men när över tre veckor av experimenttid hade förflutit så var tre av fyra testobjekt nästan intakta.
Båda äpplen gick bra att äta kan undertecknad intyga, bara man var tillräckligt hungrig. Lite svampiga hade de blivit, men doftade ännu gott av äppel. Bästa av alla testobjekt hade det åländska äpplet klarat sig.
Den spanska gurkan såg inte lockande ut, med sina gula partier och svartmögliga sprickor i skalet, men formen var nästan helt intakt. Den finländska gurkan däremot, som låg närmast etylenkällan äpplena, var nästan helt intorkad och ordentligt angripen av mögel när testperioden passerat.
Läs mer i papperstidningen!

Anna Björkroos

Senaste Matrutan
ANBUD

Renovering av badrum

De Gamlas hem. Begär in anbud på renovering av badrum

LEDIGA PLATSER

Finansieringsrådgivare

Ålandsbanken. Till Privatkundrådgivningen i Mariehamn

ACCOUNTING ADMINISTRATION MANAGER

Colorant Chromatics. We now have the opportunity for an Accounting Administration Manager to join our committed team in Åland.

Fondadministratörer

Ålandsbanken AB. Till fondbolaget i Mariehamn

Bibliotekssekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som bibliotekssekreterare.

Byråsekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som byråsekreterare. En arbetstid om 82,75% av heltid.

Responsible Gaming Manager och Responsible Gaming Agent

PAF. Vi förstärker vår avdelning för spelansvar

Barnträdgårdslärare

Finströms kommun. 50% av heltid med inledande placering vid Godby daghem.

Kock

De Gamlas Hem. Tillsvidareanställning på heltid i periodarbete

Verksamhetsledare

Föreningen Vårt hjärta r.f.. 75% från och med 1.8.2015

Barnträdgårdslärare och en lokalvårdare

Norra Ålands högstadiedistrikt. Vikariat som barnträdgårdslärare på heltid och ett tillsvidare arbetsavtal som lokalvårdare

Kommunikationschef

Högskolan på Åland. Ett vikariat för tiden 9.2-31.12.2015

Avtalssekreterare

Ålands landskapsregering. Deltid 60% vid finansavdelningens avtals- och pensionsbyrå

Statistiker

Ålands statistik- och utredningsbyrå. Föräldravikariat som statistiker

Miljöskyddsinspektör

ÅMHM. En tillfällig tjänst som miljöskyddsinspektör

Planerings- och utvecklingschef

Finströms kommun. Med övergripande ansvar för den byggnadstekniska förvaltningen i kommunen

Upphandlare

Ålands landskapsregering. Vid finansavdelningen med tillträde den 16 mars 2015 eller enligt överenskommelse.

Krögare

Mariehamns Seglarförening. Nu söker vi en engagerad, driven och erfaren krögare till vår klubbrestaurang.