"Onsdag 20.8 2014"
MIGNONKLADDKAKA 1. Foto: Karin Erlandsson

Påskens smaker i ny tappning

Publicerad: 05/04/2012 11:04

Matrutan Påsken är den bästa av helger. Den saknar alla måsten som andra helger tenderar ha. Därför har man tid med små kycklingbiskvier som smakar citron, eller en maffig mignonkladdkaka eller pashamousse som serveras i äggskal.
God påsk!
Mignonkladdkaka med mignongrädde
Kakan är gräddad i en liten form med receptet går bra att dubblera. Det går bra att byta ut vetemjölet mot glutenfritt ljust mjöl, tänk då på att använd kokosflingor då du bröar formen. Kakan mår bra av att svalna lite innan den skärs upp.
150 g smör
3 mignonägg
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
grädden:
2 dl grädde
1 mignonägg

Börja med grädden:
Skala och grovhacka mignonägget. Sjud tillsammans med grädden i en kastrull tills chokladen smält. Rör om hela tiden. Låt svalna helt, det tar ett par timmar.
Gör under tiden kakan.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form, 20 cm i diameter.
Grovhacka mignonäggen och lägg bitarna tillsammans med smöret i en kastrull. Värm tills chokladen och smöret smält helt. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet och choklad-smörblandningen.
Häll smeten i formen. Grädda cirka 25 minuter.
Vispa mignongrädden fluffig, det tar längre tid än att vispa vanlig grädde, och bred över kakan.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson

Senaste Matrutan
lediga platser

Sjukskötare

ÅLANDS HÄLSO- OCH SJUKVÅRD EKONOMIAVDELNINGEN. Följande tjänst lediganslås. För mer info se ahs.ax

Kock

PARK RESTAURANG BAR. Vi söker dig som har flerårig erfarenhet från a la carte matlagning till oss på Park Restaurang o Bar för fast tjänst.

Verksamhetsledare/ regiontränare

JOMALA IK / FOTBOLL VIKINGAVALLEN. Arbetet är både administrativt på JIKs fotbollskansli och på fältet.

Löneräknare

REDERIAKTIEBOLAGET ECKERÖ. Till huvudkontoret i Mariehamn

FAMILJEARBETARE

SUNDS KOMMUN. i barnskyddet, 80% av heltid

MYNDIGHETSCHEF

ÅLANDS LANDSKAPSREGERING NÄRINGSAVDELNINGEN. till Ålands arbetsmarknads- och studieservicemyndighet (AMS)

POLISMÄSTARE

ÅLANDS LANDSKAPSREGERING KANSLIAVDELNINGEN.

KAPITALFÖRVALTARE

ANDELSBANKEN FÖR ÅLAND EKONOMIFÖRVALTNINGEN. Arbeta med kvalificierad privatekonomisk rådgivning med inriktning på placeringar, sparande och sparförsäkringar.

Rättshjälpsekreterare/ förvaltningssekreterare, intressebevakningssekreterare

ÅLANDS RÄTTSHJÄLPSBYRÅ. 2 ordinarie tjänster med prövotid

Revisor / revisorsassistent

PWC . Just nu söker vi en revisor / revisorsassistent till Mariehamn