"Tisdag 2.9 2014"
MIGNONKLADDKAKA 1. Foto: Karin Erlandsson

Påskens smaker i ny tappning

Publicerad: 05/04/2012 11:04

Matrutan Påsken är den bästa av helger. Den saknar alla måsten som andra helger tenderar ha. Därför har man tid med små kycklingbiskvier som smakar citron, eller en maffig mignonkladdkaka eller pashamousse som serveras i äggskal.
God påsk!
Mignonkladdkaka med mignongrädde
Kakan är gräddad i en liten form med receptet går bra att dubblera. Det går bra att byta ut vetemjölet mot glutenfritt ljust mjöl, tänk då på att använd kokosflingor då du bröar formen. Kakan mår bra av att svalna lite innan den skärs upp.
150 g smör
3 mignonägg
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
grädden:
2 dl grädde
1 mignonägg

Börja med grädden:
Skala och grovhacka mignonägget. Sjud tillsammans med grädden i en kastrull tills chokladen smält. Rör om hela tiden. Låt svalna helt, det tar ett par timmar.
Gör under tiden kakan.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form, 20 cm i diameter.
Grovhacka mignonäggen och lägg bitarna tillsammans med smöret i en kastrull. Värm tills chokladen och smöret smält helt. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet och choklad-smörblandningen.
Häll smeten i formen. Grädda cirka 25 minuter.
Vispa mignongrädden fluffig, det tar längre tid än att vispa vanlig grädde, och bred över kakan.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson

Senaste Matrutan
lediga platser

Vik. personalsekreterare

Ålands hälso- och sjukvård. Vi söker en person fram till 31.12.2015 som kan jobba inom personalservice vid ÅHS.

Jurist

Andelsbanken för Åland. Tjänsten är ordinarie. Tillträde enligt överenskommelse.

SPECIALISTLÄKARE INOM VUXENPSYKIATRIN

Ålands hälso- och sjukvård. Vuxenpsykiatriska mottagningen är en enhet inom psykiatriska kliniken på sjukhusområdet i Mariehamn. På mottagningen arbetar 5 psykologer, 1 socialkurator, 6 sjukskötare, 1 psykoterapeut samt 2 specialistläkare.

Vik. IT-assistent

Ålands landskapsregering. Till arbetsuppgifterna hör användarstöd, installationer av hård- och mjukvara, IT-driftsarbete samt därtill hörande arbetsuppgifter.

Maskinoperatör

Optinova. Som maskinoperatör arbetar du med tillverkning och/eller efterbearbetning av slang avsedd för krävande medicinskt bruk.

Kock

Hammarlands kommun. En deltidsbefattning som kock i Hammarlands kommun, Näfsby skola (40 % av heltid)

Hälsocentraltandläkare

Ålands hälso- och sjukvård. Tandvårdskliniken vid Ålands Hälso- och Sjukvård söker nu en tandläkare på heltid, med aktuell placering vid mottagningen i Godby.

Vik. sjukskötare och en ord. närvårdare

STIFTELSEN HEMMET. En vikarierande sjukskötare på heltid och en ordinarie närvårdare på 80% av heltid.

Revisor / revisorassistent

KPMG. Eftersom vår verksamhet växer söker vi till Mariehamn en revisor / revisorassistent

Byråsekreterare

Lemland-Lumparlands församling. Med ansvar för kundbetjäning, gravärenden och information

Dagklubbsledare

Mariehamns församling. Ordinarie befattning som dagklubbsledare 60%

Utredare

Ålands statistik- och utredningsbyrå. Arbetsuppgifterna består i huvudsak av utrednings- och forskningsarbete inom ramen för ÅSUBs externfinansierade projektverksamhet.

Stadsdirektör

Mariehamns stad. Mariehamns stad söker en inspirerande frontgestalt som driver utvecklingen av stadens service, leder personalen och tillvaratar Mariehamns intressen.

Sjukskötare

Ålands hälso- och sjukvård. Följande tjänst lediganslås. För mer info se ahs.ax

Stadsdirektör

MARIEHAMNS STAD EKONOMIEAVDELNINGEN. Mariehamns stad söker en inspirerande frontgestalt som driver utvecklingen av stadens service, leder personalen och tillvaratar Mariehamns intressen.