"Onsdag 26.11 2014"
MIGNONKLADDKAKA 1. Foto: Karin Erlandsson

Påskens smaker i ny tappning

Publicerad: 05/04/2012 11:04

Matrutan Påsken är den bästa av helger. Den saknar alla måsten som andra helger tenderar ha. Därför har man tid med små kycklingbiskvier som smakar citron, eller en maffig mignonkladdkaka eller pashamousse som serveras i äggskal.
God påsk!
Mignonkladdkaka med mignongrädde
Kakan är gräddad i en liten form med receptet går bra att dubblera. Det går bra att byta ut vetemjölet mot glutenfritt ljust mjöl, tänk då på att använd kokosflingor då du bröar formen. Kakan mår bra av att svalna lite innan den skärs upp.
150 g smör
3 mignonägg
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
grädden:
2 dl grädde
1 mignonägg

Börja med grädden:
Skala och grovhacka mignonägget. Sjud tillsammans med grädden i en kastrull tills chokladen smält. Rör om hela tiden. Låt svalna helt, det tar ett par timmar.
Gör under tiden kakan.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form, 20 cm i diameter.
Grovhacka mignonäggen och lägg bitarna tillsammans med smöret i en kastrull. Värm tills chokladen och smöret smält helt. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet och choklad-smörblandningen.
Häll smeten i formen. Grädda cirka 25 minuter.
Vispa mignongrädden fluffig, det tar längre tid än att vispa vanlig grädde, och bred över kakan.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson

Senaste Matrutan
LEDIGA PLATSER

Bibliotekssekreterare

Lumparlands kommun. Tjänsten är 50% av heltid.

Fastighetsskötare

Försäkrings AB Alandia. Med eget ansvar för ett antal fastigheter innefattande drift, skötsel och förebyggande underhåll.

Customer service / innesäljare

Optinova. Moderskapsvikariat på heltid för tiden 7.1.2015 - 31.12.2015

Naturvårdsintendent

Ålands landskapsregering. Vid social- och miljöavdelningens miljöbyrå med tillträde 1.3.2015.

Ledande tandläkare

Ålands hälso- och sjukvård. Som ledande tandläkare vid vår tandvårdsklinik har du personalansvar för sju direkt underställda tandläkare samt den käkkirurg som är kopplad till kliniken.

ENTREPRENAD

Byggarbeten

KrutbynAb. Byggarbeten gällande huvudbyggnaden vid projektet Smart Park i Eckerö, Kyrkoby.

Vägbyggnadsprojekt

Jomala kommun. Utbjuder som totalentreprenad följande vägbyggnadsprojekt: - Sandbacksvägen i Kungsö, 370 m ombyggnad

Tillbyggnad av kök

Eckerö kommun. Tillbyggnad av kök på daghemmet Nyckelpigan.