"Lördag 20.9 2014"
MIGNONKLADDKAKA 1. Foto: Karin Erlandsson

Påskens smaker i ny tappning

Publicerad: 05/04/2012 11:04

Matrutan Påsken är den bästa av helger. Den saknar alla måsten som andra helger tenderar ha. Därför har man tid med små kycklingbiskvier som smakar citron, eller en maffig mignonkladdkaka eller pashamousse som serveras i äggskal.
God påsk!
Mignonkladdkaka med mignongrädde
Kakan är gräddad i en liten form med receptet går bra att dubblera. Det går bra att byta ut vetemjölet mot glutenfritt ljust mjöl, tänk då på att använd kokosflingor då du bröar formen. Kakan mår bra av att svalna lite innan den skärs upp.
150 g smör
3 mignonägg
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
grädden:
2 dl grädde
1 mignonägg

Börja med grädden:
Skala och grovhacka mignonägget. Sjud tillsammans med grädden i en kastrull tills chokladen smält. Rör om hela tiden. Låt svalna helt, det tar ett par timmar.
Gör under tiden kakan.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form, 20 cm i diameter.
Grovhacka mignonäggen och lägg bitarna tillsammans med smöret i en kastrull. Värm tills chokladen och smöret smält helt. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet och choklad-smörblandningen.
Häll smeten i formen. Grädda cirka 25 minuter.
Vispa mignongrädden fluffig, det tar längre tid än att vispa vanlig grädde, och bred över kakan.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson

Senaste Matrutan
lediga platser

Lagerchef

Ålands hälso- och sjukvård. Vi söker en vikarie för vår biträdande lagerchef.

Senior Dealer till avdelningen Treasury

Ålandsbanken Ab. Till dina arbetsuppgifter hör förvaltning av bankens likviditet, inklusive bankens skuld- och tillgångsportföljer, förvaltning av handelslager och prissättning på egna strukturerade produkter samt kontinuerlig utveckling av erbjudanden på relevanta produkter och tjänster mot interna och externa kunder.

Kommundirektör

Kumlinge kommun. Vi förutsätter lämplig högre högskoleexamen, förmåga och vilja att arbeta med utvecklingsfrågor samt god samarbetsförmåga.

Jurist

Uotila Mattsson. För första hand affärsjuridiska och bolagsrelaterade tjänster samt revisionsuppdrag

Fysioterapeut

Ålands hälso- och sjukvård. Ett moderskapsvikariat som fysioterapeut vid Rehabiliterings- och geriatrikliniken med aktuell placering vid Rehabiliterings- och fysiatrimottagningen.

Vik. familjearbetare

Sunds kommun. Sunds kommun förlänger ansökningstiden för vik. familjearbetare.

Finansieringsdirektör

Ålandsbanken. Vi söker dig som tycker det är stimulerande att skapa nya affärsrelationer och att utveckla befintliga.

Drifttekniker

Mariehamns energi. Arbetsuppgifterna består av driftövervakning, underhålls- och reparations-arbeten på anläggningarna för värme- och elkraftproduktion.

Medarbetare till äldreomsorgen

Mariehamns stad. Nya medarbetare till äldreomsorgen

Personalsekreterare

Ålands landskapsregering. Till personalenheten för tiden 17.11.2014-1.1.2016

entreprenad

Renovering av "Lökholmsbryggan"

Geta kommun. Geta kommun utbjuder på entreprenad renovering av "Lökholmsbryggan".

Kalmarnäs avlopp, etapperna 3 och 4

Jomala kommun. Utbjuder på totalentreprenad.