"Lördag 31.1 2015"
MIGNONKLADDKAKA 1. Foto: Karin Erlandsson

Påskens smaker i ny tappning

Publicerad: 05/04/2012 11:04

Matrutan Påsken är den bästa av helger. Den saknar alla måsten som andra helger tenderar ha. Därför har man tid med små kycklingbiskvier som smakar citron, eller en maffig mignonkladdkaka eller pashamousse som serveras i äggskal.
God påsk!
Mignonkladdkaka med mignongrädde
Kakan är gräddad i en liten form med receptet går bra att dubblera. Det går bra att byta ut vetemjölet mot glutenfritt ljust mjöl, tänk då på att använd kokosflingor då du bröar formen. Kakan mår bra av att svalna lite innan den skärs upp.
150 g smör
3 mignonägg
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
grädden:
2 dl grädde
1 mignonägg

Börja med grädden:
Skala och grovhacka mignonägget. Sjud tillsammans med grädden i en kastrull tills chokladen smält. Rör om hela tiden. Låt svalna helt, det tar ett par timmar.
Gör under tiden kakan.
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form, 20 cm i diameter.
Grovhacka mignonäggen och lägg bitarna tillsammans med smöret i en kastrull. Värm tills chokladen och smöret smält helt. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker. Rör ner mjölet och choklad-smörblandningen.
Häll smeten i formen. Grädda cirka 25 minuter.
Vispa mignongrädden fluffig, det tar längre tid än att vispa vanlig grädde, och bred över kakan.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson

Senaste Matrutan
ANBUD

Renovering av badrum

De Gamlas hem. Begär in anbud på renovering av badrum

LEDIGA PLATSER

Avdelningsskötare

Ålands hälso- och sjukvård. En ordinarie tjänst som avdelningsskötare med aktuell placering på medicinska polikliniken.

Projektingenjör / -ledare

Holmbergs. Vi söker en person med lämplig utbildning och erfarenhet inom teknik eller bygg som kan bistå med projektering, kalkylering, uppföljning och arbetsledning.

Kökschef

Dinos Bar Grill. Vi söker en kökschef med stor kärlek för mat som vill arbeta i ett kreativt team

Ungdomsledare

Hammarlands ungdomsförening. Dina främsta uppgifter kommer att vara att hålla öppet på Hammarbo för ungdomarna på torsdag- kvällar.

Personalchef

Ålands hälso- och sjukvård. ÅHS söker en engagerad personalchef då vår nuvarande ska gå i pension.

Miljöingenjör

Ålands landskapsregering. Till social- och miljöavdelningens miljöbyrå

Redigerare

Nya Åland. För inhopp och sommarvikariat

Assistent till juridiska tjänster

Ålandsbanken. Vi söker en assistent till vår avdelning för juridiska tjänster riktade till kund på huvudkontoret i Mariehamn.

Verksamhetsledare

Ålands handikappförbund'. Moderskapsvikarie för verksamhetsledaren

ACCOUNTING ADMINISTRATION MANAGER

Colorant Chromatics. We now have the opportunity for an Accounting Administration Manager to join our committed team in Åland.

Systemutvecklare, Produkt Specialist och Projektledare

Crosskey. Just nu har vi flera lediga tjänster och söker både dig som har lång erfarenhet av systemutveckling och dig som är i början av din karriär och vill lära dig mer.

Finansieringsrådgivare

Ålandsbanken. Till Privatkundrådgivningen i Mariehamn

Fondadministratörer

Ålandsbanken AB. Till fondbolaget i Mariehamn

Bibliotekssekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som bibliotekssekreterare.

Byråsekreterare

Lemlands kommun. En ordinarie tjänst som byråsekreterare. En arbetstid om 82,75% av heltid.

Responsible Gaming Manager och Responsible Gaming Agent

PAF. Vi förstärker vår avdelning för spelansvar

Barnträdgårdslärare

Finströms kommun. 50% av heltid med inledande placering vid Godby daghem.

Kock

De Gamlas Hem. Tillsvidareanställning på heltid i periodarbete

Verksamhetsledare

Föreningen Vårt hjärta r.f.. 75% från och med 1.8.2015

Barnträdgårdslärare och en lokalvårdare

Norra Ålands högstadiedistrikt. Vikariat som barnträdgårdslärare på heltid och ett tillsvidare arbetsavtal som lokalvårdare