Första kokboken, Första bakboken och Första kokboken i världen är barn-tv-kocken Johanna Westmans variant på att göra kokbok för barn. Den är färgad av tv-formen, direkt, rapp och tydlig. Inte pedagogisk på ett pekpinneaktigt sätt, men väldigt lätta att följa.
Flera gånger har jag funnit mig själv stå och följa Johannas recept, inte bara när det står barn vid spisen. Det beror helt enkelt på att det blir gott, att recepten är hyfsat lätta att laga men aldrig känns barnsliga.
Här kommer några beprövade favoriter.


Vilda västern pancakes
4 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 msk matolja

Smör och lönnsirap att servera till.
1. Lägg smöret i kastrullen, låt det smälta på svag värmen. Häll i mjölken och låt den bli fingervarm.
2. Knäck ägget i bunken och vispa ihop. Häll i mjölken och vispa det jämnt.
3. Blanda mjölet, med socker, bakpulver och salt i litermåttet och rör om ordentligt med en gaffel. Häll ner i bunken med smet.
4. Rör om med en träsked. Smeten ska vara ganska klumpig, annars blir pannkakorna torra och hårda.
5. Sätt en matsked olja i pannan och vicka runt den. Sätt på medelstark värme. Börja inte steka innan pannan är varm.
6. Häll ut smeten (små eller stora plättar) och vänta tills det bildas små bubblor på sidan och mitt på plätten. Vänd, och stek på andra sidan. Lägg upp på tallrik.
Servera med en klick smör och lönnsirap, och, om du ska vara riktigt amerikansk, hett svart kaffe och lite knaperstekt bacon. Perfekt för en söndagsbrunch.


Italiensk kyckling
på romerskt vis
4 små kycklingfiléer
4 skivor parmaskinka
4-8 färska salviablad
1/2 dl mjöl
salt och peppar
1 msk smör
3 msk matlagningsvin

1. Lägg kycklingfiléerna mellan två bakplåtspapper och banka på dem med en kavel. Lägg först på några salviablad och sedan en skiva parmaskinka på varje filé.
2. Häll mjöl i en djup tallrik och vänd kycklingen i mjölet. Salta och peppra.
3. Lägg smör i stekpannan och sätt den på medelstark värme. Låt smöret smälta och börja puttra lite innan du lägger i kycklingfiléerna. Lägg dem med skinksidan ner först. Stek 3-4 minuter på varje sida.
4. Häll i matlagningsvinet och låt det puttra i någon minut. Servera med smörslungad spenat.


Smörslungad spenat
med pinjenötter och chèvre
1 paket djupfryst spenat
1/2 dl vatten
1 tsk salt
25 gram smör
100 gram chèvre
1/2 dl pinjenötter

1. Börja med att rosta pinjenötterna i torr het panna. Rör om tills nötterna fått färg. Lägg i en skål.
2. Lägg bladspenat, vatten, salt och smör i en kastrull, sätt den på medelstark värme och lägg på ett lock. Titta till då och då. Låt stå ca 15 minuter.
3. Lägg upp spenaten på en tallrik, smula över chèvren och strö över pinjenötterna.


Stekta bananer
med kokoskolasås
2 dl kokosmjölk
1/2 dl socker
1/2 dl vit sirap
1/2 dl riven kokos

3 bananer
1 msk smör
1msk farinsocker
1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 msk saft från en pressad citron
1/2 liter vaniljglass

1. Häll kokosmjölk, socker och sirap i kastrullen och sätt på medelstark värme. Låt såsen koka upp, och koka i tio minuter. Vispa då och då. Låt svalna.
2. Sätt stekpannan på medelsvag värme och lägg i kokosen. Rör om hela tiden till kokosen blivit lite ljusbrun. Lägg i en liten skål.
3. Skala bananerna och dela dem först på längden och sedan en gång på hälften. Skär citronen mitt itu och pressa ut saften i ett glas. Smält smöret i stekpannan på svag värme och lägg i bananerna. Vänd bananerna försiktigt i smöret och stek dem i 3-4 minuter. Häll i farinsocker, ingefära och citronsaft och blanda försiktigt.
4. Servera bananerna med detsamma med vaniljglass, kolasås och den rostade kokosen.