2257850_809x436_acf_cropped

Pris och kvalitet styr när krögarna väljer kött

Sex av elva krögare serverar majoriteten åländskt kött på sina restauranger. Det visar Nya Ålands rundringning. Några poängterar att priset är för högt och kvaliteten varierar.
– I år har vi valt bort det åländska köttet till förmån för det finska för det var högre kvalitet och bättre pris. Dahlmans sa själva att den finska biffen var bättre, att den håller jämn och hög kvalitet och jag kan inte annat än att hålla med, säger Yvonne Sjöström på gastropub Bodegan i Eckerö.

Hon är inte ensam om att vända sig till de finska eller svenska marknaderna för kött. Både pris och tillgång styr inköpsvalen.

– Det finns inte de volymer som vi behöver för att använda åländskt kött till varmrätter, säger Björn Johansson på ÅSS paviljongen som också poängterar att priserna är ”oskäligt höga”.

– Producenter kan sälja åländskt kött dyrt på Helsingfors salutorg eftersom efterfrågan är större där. Även fast det inte är närproducerat då mera. Om det är något som borde subventioneras så vore det bra att understöda de som säljer sina djur till åländska krögare till rimliga priser.

– Vi måste hålla låga varuinköp, säger Roger Eklund på Koppargrytan om varför man köper kött från utanför Åland.

Säsongsproblematik

Micke Björklund, serverar österbottniskt Snellmans-kött på Smakbyn, men köper in drygt 30 åländska nötdjur varje år som komplement.

– Det är en liten volym. Säsongen vi är inne i nu egentligen, det är runt fyra veckor som vi säljer mycket sen är det de lugna månaderna då det inte går åt så mycket. Det är ett problem för de som producerar kött, det är svårt för en producent att bara leva på restauranger under lågsäsongerna, om man ser på mängderna de köper in.

Läs mer i fredagens Nyan! 



2253590_809x436_acf_cropped

Nyan testar: Hinderbanan i Jomala

Utmanande och överraskande roligt. Nyan har testat hinderbanan vid Vikingahallen i Jomala och ger den fyra av fem svärtor. I maj stod...

2257830_809x436_acf_cropped

Inlägg om hundmisshandel sprider oro

Inlägg om två hundar som blir misshandlade sprider sig på Facebook. ÅMHM känner till inläggen, men kan inte göra något så länge...

2257339_809x436_acf_cropped

Skärgårdsföretagare drabbade av stor skadegörelse

En lagerlokal i Sottunga utsattes för en omfattande skadegörelse i lördags. Nu berättar ägarna till företaget om händelsen som vänt...

2257420_809x436_acf_cropped

Vardagen är viktigast i miljöfrågor

Plånboken är fortfarande det viktigaste när det kommer till att göra klimatsmarta val. Om miljöfrågornas relevans i och för vardagen...

2257777_809x436_acf_cropped

Smokie laddar upp inför kvällens spelning

I kväll spelar legendariska bandet Smokie i Mariehamn för första gången. Basisten Terry Uttley, den ende kvarvarande originalmedlemmen...

2257754_809x436_acf_cropped

Multitronic utsatt för inbrott

Multitronic på Torggatan har utsatts för ett inbrott under torsdagsmorgonen, det andra inbrottet i en elektronikaffär i Mariehamn den...

2257712_809x436_acf_cropped

Glasfynd vittnar om långväga kontakter och status

Utgrävningen vid Kvarnbohallen i Saltvik har varit fyndrik och nu har man fått ytterligare några godbitar att lägga till fynden....

2257756_809x436_acf_cropped

Våldtäktsförsök på Lemlandsvägen

En kvinna har blivit utsatt för ett våldtäktsförsök i Mariehamn. Kvinnan färdades med cykel österut på Lemlandsvägen. Brottet...

2256763_809x436_acf_cropped

Första utlandsresan för Art Nation

– Vi vill prestera bättre och bättre efter varje spelning och vi har alltid roligt. Det säger svenska rockbandet Art Nation som...

2256782_809x436_acf_cropped-2

Byn slöt upp för att släcka Bergöbrand

Sommarboende på Bergö i Vårdö ryckte ut för att släcka en markbrand på Hästholm på tisdagseftermiddagen. Alarmcentralet fick...